“ข้าวสังข์หยด เมืองพัทลุง”

เป็นข้าวพื้นเมืองของจังหวัดพัทลุง ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวสนองพระราชดำริ ของ สมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ เนื่องจากพระองค์ท่านได้ทรงเสวยแล้วพอพระทัยเป็นอย่างมากทรงตรัสว่าเป็นข้าวที่มี คุณค่าทางอาหารสูง และทั้งกรมทรัยพ์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ได้ประกาศขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์พันธุ์แรกของประเทศไทย (Geographical Indications: GI) ที่ผลิตตามระบบการตรวจรับรองการผลิตตามระบบการจัดการคุณภาพ (GAP) ลักษณะข้าวเป็นเมล็ดเรียวเล็ก อ่อนนุ่ม มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ข้าวกล้องมีสีแดง จนถึงสีแดงเข้ม ข้าวสารมีสีขาวปนแดง หรือสีชมพู     

ข้าวสังข์หยด มี วิตามินไนอาซิน สูง ซึ่งมีความสำคัญต่อ ระบบประสาท และ ระบบผิวหนัง ถ้าขาดวิตามินนี้ จะทำให้เกิดโรค Pellagra มีอาการผิดปกติทางระบบประสาทความจำเสื่อมและทำให้ผิวหนังที่ถูกแสงแดดจะอักเสบแดงเป็นผืนแดงและลอก

คุณค่าทางโภชนาการ “ข้าวสังข์หยดพัทลุง”

มีกากใยสูง ช่วยระบบขับถ่าย ป้องกันโรคเหน็บชา

มีวิตามินอีสูง ช่วยชะลอความแก่ ป้องกันโรคปากนกกระจอก

มีธาตุเหล็ก โปรตีน ฟอสฟอรัสสูง ช่วยบำรุงโลหิต ป้องกันโรคความจำเสื่อม(อัลไซเมอร์) มะเร็งลำไส้